صالونة الدجاج مع الأرز

 صالونة الدجاج مع الأرز

المكونات:

دجاج

ملح 

بابريكا

بهارات مشكلة

فلفل أسود

فلفل أحمر

كركم

أرز

كوسا

باذنجان

بصل 

طماطم

جزر

بطاطا

فلفل

فلفل حلو

زيت

ماء

مرقة دجاج

ثوم

طريقة التحضير:

١. نتبل الدجاج بالبهارات المكتوبه أعلاه مع الثوم

٢. في قدر نضع القليل من الزيت ، ثم نضع الدجاج المتبل

٣. نقطع الخضروات المذكورة في المقادير ثم نضعها مع الدجاج

٤. نصب الماء في الدجاج مع الخضروات إلى أن تختفي ثم نضع مرقة الدجاج

٥.في قدر آخر نضع الماء ثم نضع الزيت والملح

٦. إلى أن يغلي الماء مع الزيت والملح نصب الأرز المنقوع 

٧. نضع الأرز في نار هادية إلى أن ينشف من الماء ويكون جاهز

٨. بالسكين نضع السكين في الدجاج إذا دخلت بسهوله يكون الدجاج قد نضج والعكس صحيح 

٩. الدجاج مع الخضروات يكونو على نار متوسطة ...




تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

كيكة الشوكولاتة

  المكوّنات   مكوّنات خليط الكيك:   كوبان من السكر . بيضتان . نصف كوب من زيت الذرة . ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة . كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق . السمن النباتي . كوب من كلٍ من:   الحليب . الماء المغلي . ملعقة صغيرة من كلٍ من:   الملح . الفانيلا السائلة . ملعقة ونصف صغيرة من كلٍ من:  بيكربونات الصوديوم . البيكنج باودر . مكوّنات الكريمة:  كوب ونصف من السكر . ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب . قطرات من لون الطعام . طريقة التحضير:   إحضار قالب ودهنه بالسمن النباتي، ثمّ وضع القليل من الدقيق في القالب والتحريك حتى تتغطى الجوانب والقاع بالدقيق، ثمّ التخلص من الدقيق الزائد وترك القالب جانباً. تسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية. تنخيل الدقيق، والبيكنج باودر، والكاكاو، والبيكربونات، والملح في وعاء الخلاط ثمّ إضافة السكر لتحضير خليط الكيك. تثبيت المضرب الشبكي، ثمّ تشغيله على سرعة بطيئة لعدة ثوانٍ. إضافة الحليب، والفانيلا، والبيض، والزيت ثمّ خفق الخليط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين. إضافة الماء المغلي ثمّ الخفق لمدّة نصف دقيقة إلى أ...
قراءة المزيد

البسبوسة

  المكوّنات  كوبان من دقيق السميد . كوبان من لبن الزبادي . كوب من السكر . ربع كوب من زيت الذرة . ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور . ملعقة صغيرة من البيكنج باودر . ربع ملعقة صغيرة من الملح . للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين . طريقة التحضير:  نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور، مضافاً إليه السكر، والبيكنج باودر، وبعدها يرش عليها كميّةً قليلةً من الملح بطبق واحد وتقلب المكوّنات جيداً. نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من الزيت، وكوبين من اللبن، وتعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة. نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده ، وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز. يمكن الاستعاضة عن لبن الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضافاً إليه عصير ليمونة واحدة ويترك ساعتين وبعدها يمكن استعماله مثل اللبن. ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنيّه، ثمّ نضع الخليط فيها ونبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم ونعمل على موازنة سطحها باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرّجة. نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقيقة قبل خبزها بالفرن. طر...
قراءة المزيد